tag:blogger.com,1999:blog-7302253070884035448.post595242525647405699..comments2023-12-28T09:51:00.206+01:00Comments on Blog Pepato.eu: Huspenina z vepřových kolínek a nožek, aneb sulc tradičně i netradičně..Pepatohttp://www.blogger.com/profile/01483235649716444862noreply@blogger.comBlogger16125tag:blogger.com,1999:blog-7302253070884035448.post-8243408277696564032014-02-17T15:05:28.425+01:002014-02-17T15:05:28.425+01:00Zdravím! :-) Mrknul jsem na vaši huspeninu, a musí...Zdravím! :-) Mrknul jsem na vaši huspeninu, a musím pochválit její krásnou čirost. Možná bych ji už ani nenazval huspeninou, ale pro mozaiku z vajec a uzeného masa ji vidím spíše jako aspik. A ten mám už od dětství moc rád! P. :-)Pepatohttps://www.blogger.com/profile/01483235649716444862noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7302253070884035448.post-57423403525824881822014-02-17T14:56:54.610+01:002014-02-17T14:56:54.610+01:00:-D ..i kůžičky jsou dobré! ;-) Tak nezbývá nic ji...:-D ..i kůžičky jsou dobré! ;-) Tak nezbývá nic jiného, než pořídit lednici se zámkem, nebo alespoň zámek a velký řetěz.. ;-) Držím palce! :-) P.Pepatohttps://www.blogger.com/profile/01483235649716444862noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7302253070884035448.post-77441459186037138472014-02-13T11:48:28.475+01:002014-02-13T11:48:28.475+01:00Také jsem zkoušela rozdělit si práci na večerní a ...Také jsem zkoušela rozdělit si práci na večerní a dopolední,bohužel neúspěšně.Ráno bylo maso z kolene fuč,zůstaly jen kůžičky.Takže repete.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7302253070884035448.post-85583677359758988782014-02-11T20:50:54.351+01:002014-02-11T20:50:54.351+01:00Ahoj Pepato :-)
HUspenina je aj moja srdcovka a ro...Ahoj Pepato :-)<br />HUspenina je aj moja srdcovka a robievam ju s kamarátom niekoľko krát za sezónu. Varíme ju nekonečne dlho a výsledok je prvotriedny. Vždy robíme tak 50 litrov a to potom porozdávame. Poradovník je často dlhý a huspenina ide na dračku (nie, nie za peniaze).<br />Tu je náš recept aj s krásnym obrázkom:<br />http://www.sefkuchari.sk/index.php?a=rcp&riu=4Sefkucharhttp://www.sefkuchari.sknoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7302253070884035448.post-38223650499339876042014-02-11T19:57:36.372+01:002014-02-11T19:57:36.372+01:00:-) Doufám, že se bude líbit, a snad na ni zítra n...:-) Doufám, že se bude líbit, a snad na ni zítra nezapomenu.. P. :-)Pepatohttps://www.blogger.com/profile/01483235649716444862noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7302253070884035448.post-18847716744033939032014-02-04T22:36:00.488+01:002014-02-04T22:36:00.488+01:00Vyprávění bylo opravdu jen pozitivně laděné :)
A u...Vyprávění bylo opravdu jen pozitivně laděné :)<br />A udělal jste mi velkou radost, nezapomeňte se mi do ní prosím "zvěčnit". J.K.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7302253070884035448.post-54175680465842354142014-02-04T18:59:23.376+01:002014-02-04T18:59:23.376+01:00Tak to máte dobře zařízeno, HaF! ;-) Já bohužel mu...Tak to máte dobře zařízeno, HaF! ;-) Já bohužel musím vyrábět sám, a pak mě u toho napadají podobné "vylomeniny", jako je použití červené řepy.. :-D Jsem moc rád, že zaujala, díky! P. :-)Pepatohttps://www.blogger.com/profile/01483235649716444862noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7302253070884035448.post-84177248074611654022014-02-01T20:47:08.311+01:002014-02-01T20:47:08.311+01:00Huspeninu jsme doma chtěli vařit po svátcích, ale ...Huspeninu jsme doma chtěli vařit po svátcích, ale rodiče nás předběhli a poctivou domácí nás obdarovali. Tady jsem na huspeninu dostala chuť znovu a ta variace s červenou řepou mě velmi zaujala!HaFhttp://hafjentak.blog.cz/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7302253070884035448.post-43379327934883946222014-01-31T15:31:37.137+01:002014-01-31T15:31:37.137+01:00Tak slibuji teď! :-) No, snad Vám říkal jen samá p...Tak slibuji teď! :-) No, snad Vám říkal jen samá pozitiva, občas jsem totiž takový... "lehce svéhlavý".. ;-) Také mi o Vás vyprávěl, v souvislosti s mým článkem v Báječných receptech, jen jsem netušil, že "Vy jste Vy". Díky za objasnění i Vaši stálou přízeň, moc si jí cením! :-) P.Pepatohttps://www.blogger.com/profile/01483235649716444862noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7302253070884035448.post-83262663376490454102014-01-29T17:31:17.146+01:002014-01-29T17:31:17.146+01:00Kdepak, neslíbil, on mi o Vás vyprávěl a o blogu t...Kdepak, neslíbil, on mi o Vás vyprávěl a o blogu také, a na to já, že Vás sleduji už dlouho. JindraAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7302253070884035448.post-82714488798791951312014-01-27T17:16:46.693+01:002014-01-27T17:16:46.693+01:00.. jéé, tak to já asi začínám tušit.. ;-) Že já Vá..... jéé, tak to já asi začínám tušit.. ;-) Že já Vám jeho prostřednictvím slíbil knihu Food blogeři s věnováním, a ještě ji neposlal?! ;-) P.Pepatohttps://www.blogger.com/profile/01483235649716444862noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7302253070884035448.post-84147848629363547762014-01-24T21:06:33.849+01:002014-01-24T21:06:33.849+01:00I můj syn už od Vás něco ochutnal :)JindraI můj syn už od Vás něco ochutnal :)JindraAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7302253070884035448.post-39927274424821006062014-01-21T15:41:55.185+01:002014-01-21T15:41:55.185+01:00Zdravím, Petře, pokusím se Vám to objasnit.. Když ...Zdravím, Petře, pokusím se Vám to objasnit.. Když je pokrm horký, bezprostředně po varu, „bakterie ze vzduchu“ v tuto chvíli nehrají žádnou roli. Pokud takový horký pokrm se spoustou tuku a masa (tučné vývary, dršťková, hustá rybí polévka, guláše,..) nekonzumujeme/nezpracujeme ihned, je třeba ho co nejrychleji vychladit.<br />Aby jídlo rychle vychladlo, používají se k tomu buď přímo určené přístroje, nebo je třeba míchat, aby z něj při ochlazování měla možnost unikat pára. Také se doporučuje, pro rychlejší odvod tepla do okolí, vložit do hrnce kovový předmět (naběračku). Tuk totiž díky nižší fyzikální hustotě vystoupá nahoru (můžete si všimnout i u polévky na talíři), a ve větším množství má tendenci vytvořit jakousi "tukovou poklici", díky níž pokrm „nedýchá“, a tím pádem má vlivem tepla tendence ke kvašení/kysnutí.<br />Jakmile je pokrm zcela chladný, pak přichází na řadu Vaše myšlenka o "vnějších bakteriích a oxidaci". V tuto chvíli působí tuková vrstva naopak konzervačně (např. u paštiky). :-) P.Pepatohttps://www.blogger.com/profile/01483235649716444862noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7302253070884035448.post-87113203733384960962014-01-21T13:10:02.118+01:002014-01-21T13:10:02.118+01:00Díky Jindro! Jsme rád, že huspenina zaujala. Chuť ...Díky Jindro! Jsme rád, že huspenina zaujala. Chuť tentokráte posuzovali kolegové v práci, a obstál jsem.. ;-) P.Pepatohttps://www.blogger.com/profile/01483235649716444862noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7302253070884035448.post-65767069876242429942014-01-20T21:28:21.513+01:002014-01-20T21:28:21.513+01:00Krásná práce a chuť byla určitě báječná. JindraKrásná práce a chuť byla určitě báječná. JindraAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7302253070884035448.post-6257948865961705302014-01-20T21:27:41.329+01:002014-01-20T21:27:41.329+01:00dobry den, mohl by mi nekdo konecne vysvetlit jak ...dobry den, mohl by mi nekdo konecne vysvetlit jak je to s tim michanim pri chladnuti "aby to nezkyslo"? ja mam dojem, ze cim mene do chladnouci polevky (gulase, omacky ...) budu zasahovat, tim je mensi pravdepodobnost, ze tam ze vzduchu napadaji ty bakterie způsobujici kysnuti. Nebo je to nejak jinak?<br />dikPetr Bažanthttps://www.blogger.com/profile/01890071044170887592noreply@blogger.com