úterý 25. října 2011

Slepice na paprice s jemnými krupicovými noky

›
Kdo by neznal Slepici na paprice? Je to jídlo mého dětství - přitom jsem ho ale sám nevařil, protože byl vždy trošku problém se sehnáním té ...
6 komentářů:
pátek 21. října 2011

Utopenci v jablečném octu s barevnými cibulkami a chilli

›
Kdo by neznal Utopence? Hospodská chuťovka s více než stoletou tradicí, dílo mlynáře a hospodského Šamánka z Berounska, který buřtíky konzer...
21 komentářů:
úterý 18. října 2011

Pesto Genovese – zelený Janovský klenot plný vůně a chuti..

›
Sezona naší bazalky je u konce, a já letos ještě nestihnul udělat snad moji nejoblíbenější a jednu z nejslavnějších italských omáček – Pesto...
7 komentářů:
čtvrtek 13. října 2011

Smetanová houbová omáčka ze suchohříbků, s vařenými mini brambory

›
Konečně mám houby! Tedy ty z lesa.. Konkrétně hřib hnědý, čili suchohřib. Volba je jasná, suchohříbky se spojí na své poslední cestě se s...
18 komentářů:
pondělí 10. října 2011

Králík na dijonské hořčici, kořenové zelenině a rozmarýnu, s pečenou dýní

›
Inspirován svým dětstvím – kdy králík patřil k naší tradiční „víkendovce“, nabuzen receptem Davida Šaška z kuchařky BIOmenu (autor promine p...
15 komentářů:
pondělí 3. října 2011

Cípal s bazalkovými rajčaty a pečenými bramborovými chipsy

›
Při nákupu jsem neodolal krásným, malým, přibližně 300g cípalům hlavatým, a hnedle v nich spatřil skvělou lehkou večeři. Rybka je to skvělá,...
2 komentáře:
pondělí 19. září 2011

Jehněčí kolínko na červeném víně a medu, s bramborovou kaší

›
Konečně jsem se opět vrhnul na jehněčí – mám radost, že začíná být čím dál více k dostání, a nemyslím tím to rozmražené, z dovozu. Na tržišt...
16 komentářů: