čtvrtek 30. srpna 2012

Zadělávané dršťky – staročeská lahůdka s vůní zázvoru

›
Léto se kvapem blíží ke svému závěru, a já doufám, že nás ještě čeká to babí. I tak ale pomalu začínám přemýšlet o podzimním „menu“.. Vlast...
18 komentářů:
pondělí 20. srpna 2012

Mojito – letní osvěžení, jak má být..

›
Vlna veder dorazila v plné, dokonce rekordní síle, je třeba se osvěžit.. Mým tipem je Mojito! Kyselost a vůně limetky, vanilkově karamelová...
6 komentářů:
úterý 14. srpna 2012

Chobotničky na víně, s rajčaty, a těstoviny Anelli

›
Při nedávné návštěvě restaurantu se středomořskou kuchyní, jsem kápnul v předkrmové části menu na chobotnici. Volba byla jasná, a já si poc...
6 komentářů:
středa 8. srpna 2012

Panna Cotta z řeckého jogurtu, s karamelizovanými švestkami

›
.. vypadá jako puding, třese se jako puding, baští se jako puding, a není to puding.. Co je to? „Vařená smetana“, čili Panna Cotta! Tradi...
10 komentářů:
středa 1. srpna 2012

Le Patio – kouzla Sofie Smith na českém talíři..

›
Sofia Smith - šéfkuchařka irsko-malajského původu, ženská perla, mezi naší mužskou kuchařskou elitou. A svůj exotický původ také promítá ...
4 komentáře:
středa 25. července 2012

Zadělávaná kapusta čili „kél“ – křupavá a zelená..

›
.. jídlo spíše podzimní až zimní. Když se mi ale dostala do rukou nádherná hlávka, přímo z domácí zahrádky „Zahrady Čech“, neodolal jsem, a...
10 komentářů:
pátek 20. července 2012

Mlýnec restaurant - a Karlův most máme téměř na dosah ruky..

›
.. Novotného lávka, loďky vyplouvající „z útrob“ Karlova mostu, bublající Vltava, historie Staroměstských mlýnů, a především skvělé jídlo, ...
10 komentářů: