sobota 31. srpna 2013

Flank steak a..? Omáčka z rybízu, pepře a portského!

›
Dalším z řady mých oblíbených steaků je Flank steak – čili pupek. Jeho struktura není tak jemná jako u Flat Ironu , ovšem při správné úpr...
4 komentáře:
úterý 20. srpna 2013

Kynutý koláč s meruňkami, rybízem a máslovou žmolenkou – přesně na jeden plech..

›
Ačkoliv dávám přednost spíše slaným chutím, v tuto dobu se nechám vždycky zlákat ovocem - pestrost barev a vůní dostane zákonitě každého....
14 komentářů:
sobota 10. srpna 2013

Králík s olivami – marinovaný v citrusech a tymiánu..

›
Králičí maso mám moc rád – je jemné, dietní, chuťově neutrální, zkrátka vhodné úplně pro všechny. :-) V této svěží úpravě, se díky použit...
3 komentáře:
pátek 2. srpna 2013

Lososovitý pstruh, s „omáčkou“ z angreštu, limetky a hořčičných semínek

›
Sezóna ovoce je v plném proudu, a tak se toho snažím jaksepatří využít! Po meruňkových knedlících , různých koláčích a bublaninách, jsem...
čtvrtek 25. července 2013

Midtown Grill hotelu Marriott – může být nedělní brunch bohatší..?

›
O kouzlu brunche jsem psal už při návštěvě Le Winstub , který je zaměřen na Alsasko. Brunche jsem si zkrátka zamiloval, a beru je jako obča...
sobota 20. července 2013

Flat Iron steak, s liškami a žampiony Portobello

›
Jako u každého steaku, základem je kvalitní maso, nejlépe české, a jednoznačně vyzrálé. Podíváme-li se přímo na tento kousek – tedy Flat ...
8 komentářů:
čtvrtek 11. července 2013

„Grilované“ kuře alla Diavola – ďábelsky šťavnaté kuře, a letní mix (ne)obvyklých listových salátů

›
Recept na kuře alla Diavola, chcete-li „ďábelské kuře“, pochází z Říma, a ačkoliv jsem se tam s ním při své krátké návštěvě přímo nesetkal,...
4 komentáře: