pátek 21. března 2014

Uzený hovězí jazyk a jemná cizrnová kaše s vůní rozmarýnu a česneku..

›
Římský hrách, čili cizrna beraní, je jedna z nejstarších luštěnin, pěstovaná již tisíce let před naším letopočtem. Druhový název „beraní“...
6 komentářů:
úterý 11. března 2014

Naše maso – zážitkové řeznictví „rodiny Ambiente“..

›
Chodíte stejně rádi do restaurantů Ambiente, čili do „Ambi“, jako já? Pak vám nesmí uniknout jejich nově otevřené řeznictví Naše maso, kd...
9 komentářů:
pátek 7. března 2014

Vepřové kolínko na pivu a kmínu, zahuštěné chlebem, a křen..

›
Vepřové na kmíně či pivu patří mezi recepty české kuchyně známé již z dob 19. století. V řadě kuchařek je takto připravované vepřové řaze...
5 komentářů:
středa 19. února 2014

Mascarpone s chutí a vůní karamele, skořice a kumquatů..

›
Představovat Mascarpone asi netřeba. Tento nejznámější italský tučný „sýr“ původem z Lombardie, už ochutnal snad každý milovník dezertu T...
3 komentáře:
úterý 11. února 2014

Le Grill hotelu Kempinski – intimní menu nejen pro „valentýnský čas“..

›
Chladné víkendové večery jsou přímo předurčeny k tomu, abychom vypadli z televizního stereotypu domova, šli se bavit, posedět se svou pol...
2 komentáře:
úterý 4. února 2014

Telecí žebírka dušená na kořenové zelenině a houbách shii-take

›
Při jedné z mých „náhodných“ cest kolem oblíbeného řeznictví jsem narazil na telecí maso ze Šumavy. Okamžitě mi padla do oka žebírka, a ...